Sorullos rellenos de queso

Durante mi embarazo he tenido antojos de harina de maíz. Así que he buscado diferentes recetas para realizar con dicho ingrediente. En este post les traigo los Sorullos Rellenos de Queso, una fritura muy famosa en mi país. Así que manos a la obra!

INGREDIENTES:
- 2 tazas de agua
- 1 1/2 taza de harina de maíz
- 1 Cucharada de sal
- Queso americano en slices, los que se usan para los sándwiches.

PROCEDIMIENTO:
1- Pon a hervir el agua con la sal.
2- Cuando el agua este hirviendo, añade la harina y retira del fuego. Mezcla bien y deja reposar hasta que la masa esté a temperatura ambiente.
3- corta el queso en tiras.
4- Forma los sorullos poniendo el queso en el medio y cerrándolos
5- Fríalos en abundante aceite, y listo!

Es muy fácil de hacer y saben riquísimos. Espero que les guste y no olviden comentar.

HAMBURGUESAS CASERAS

En esta época de verano, las hamburguesas son una de las comidas favoritas. Pero, por qué hacer las que vienen congeladas si se pueden hacer en casa de una manera rápida y fácil. En este post les enseñaré cómo.

INGREDIENTES:
- 1.5 lb de carne molida de su preferencia
- Adobo
- Cebolla bien picadita
- 3 dientes de ajo bien machacados
- 1 huevo
- 4 cucharadas de pan rallado
- 4 cucharadas de harina

PROCEDIMIENTO:
1- Añade la cebolla, el ajo y el adobo a la carne. Mezcla bien y deja reposar en la nevera 1 hora para que absorba los sabores o puedes continuar con el siguiente paso. De cualquiera de las dos formas quedan deliciosas.
2- Añade el huevo, la harina y el pan rallado. Mezcla hasta obtener una masa homogénea. Si la mezcla queda muy pegajosa o difícil de manejar, añada mas harina y pan rallado.
3- Forme las hamburguesas haciendo primera una bola y luego aplastándola con la palma de la mano hasta obtener la forma y tamaño deseados. Yo las aplasto bien finas pero grandes en tamaño y queda una hamburguesa de tamaño regular. Recuerda que al cocinarlas se encogerán y engordarán.
4- Una vez formadas póngalas en una plancha previamente caliente, en la barbacoa o el sartén hasta dorarlas.

Una vez hechas, móntelas como desee. Yo le pongo mayonesa, ketchup, queso, lechuga, tomate y cebolla. Estas hamburguesas quedan muy bien acompañadas con papas fritas. Rinde para 8 hamburguesas.
Espero que les haya gustado y no olviden comentar!