Bizcocho Tres Leches

Los postres son lo que mas me gusta hacer. Entre los bizcochos, mi preferido es el Tres Leches. Hay muchas versiones de como hacer este bizcocho. Les diré mi preferida. Aunque lo prefiero con el bizcocho de vainilla homemade, muchas veces por el trabajo y otros deberes no nos queda mucho tiempo para la cocina. En este caso recomiendo la mezcla preparada de Yellow Cake. Queda mas sabroso. Bueno, les dejo la receta. Espero que la intenten y les guste.

Ingredientes:
- Mezcla de Yellow Cake
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 1 taza de leche fresca
- 1 envase de frosting de Cream Cheese
- Cherries para decorar
- Chocolate en polvo para decorar

Procedimiento:
1- Preparar el bizcocho como indica la caja en un molde rectangular. Dejar enfriar.
2- Mientras horneas el bizcocho, Mezcla las tres leches en un envase grande hasta integrar bien. Dejar enfriar en el refrigerador mientras se enfría el bizcocho.
3- Cuando el bizcocho este frio, hazle muchos agujeritos con un palillo de dientes o tenedor para que absorba mejor las tres leches.
4- Derrama poco a poco la mezcla de las tres leches sobre el bizcocho. Ponerlo en el refrigerador 15 minutos en lo que absorbe la mezcla y se enfría nuevamente.
5- Untar el frosting uniformemente. Adornar con las cherries y el chocolate en polvo y listo.

Recuerden que al ser un bizcocho que lleva leche debe mantenerse siempre refrigerado. Espero que les guste y dejen sus comentarios.
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Crepas Rellenas de Mantequilla de Maní

Si hay algo que me encanta ya sea como desayuno o postre son las crepas. Quedan bien con casi cualquier relleno que te inventes, ya sea de fruta, queso, mantequilla de maní, chocolate, etc... Es la primera vez que las hago rellenas de mantequilla de maní y quedaron deliciosas. Esta mantequilla de maní la mezclé con el almíbar de azúcar que hice y unas gotas de vainilla. Con ese mismo almíbar mojé las crepas antes de rellenarlas. Aquí les va la receta:

Ingredientes:

• Crepas (Click para ver receta)
• Para el almíbar de azúcar: 6 cucharadas de azúcar granulada y 6 cucharadas de agua.
• Para la crema de mantequilla de maní: 3 cucharadas de mantequilla de maní natural, 3 cucharadas de almíbar de azúcar y unas gotas de vainilla.

Procedimiento:

• Para el almíbar:

1. Poner el agua con el azúcar a hervir por 5 minutos sin dejar de mover.
2. Dejar enfriar un poco.

• Para la crema de Mantequilla de maní:

1. Batir la mantequilla de maní con el almíbar y la vainilla hasta incorporar. Si la desea más dulce añada más almíbar.

• Para armar las crepas:

1. Unte las crepas con el almíbar.
2. Ponga una cucharada de la mezcla de mantequilla de maní en cada crepa y esparza luego enrolle las crepas.
3. Unte las crepas enrolladas con un poco de almíbar y ¡listo!
4. Acompañalas con lo que desees. En este caso con un poco de Whipped Cream y Crema de chocolate.

¡Buen Provecho! Y recuerden que cualquier duda o comentario respecto a las recetas pueden hacerlos en confianza.

Lasaña de carne molida

¡Hola, amigos! Hoy les traigo una receta que me encanta mucho pero hacía tiempo que no hacía; lasaña de Carne, mmmm!!! Hay muchas maneras de hacer la lasaña. Yo les daré la receta a mi estilo. Queda riquísima. Espero la hagan y les guste.

Ingredientes:

• 1 libra de carne molida (puede ser de res, cerdo, pavo o la que prefieran. También la cantidad va a depender de cuánta lasaña quieran hacer. a mi me rindió para una lasaña de dos pisos y 6 pedazos grandes. Ajustar a la cantidad que prefieran.)
• Sofrito casero
• Sazón
• Salsa de tomate
• Salsa para pasta
• 1 cda Aceite de oliva
• Sal
• Agua
• 1 caja de pasta de lasaña (Solo use la mitad de la caja)
• Queso rayado Mozarrella y Cheddar 
• Queso crema

Procedimiento:

1. Lavar la carne molida con agua caliente hasta que el agua salga clara.
2. Poner el aceite de oliva en la caserola hasta que caliente.
3. Poner la carne a sofreir hasta que se ponga marrón.
4. Añadir el sofrito, el sazón, la salsa de tomate y sal a gusto. Mezclar.
5. Cocinar tapado a fuego medio hasta que casi no tenga líquido.
6. Añadirle 6 cucharadas de la salsa para pasta y dejar espesar. Cuando espese retirar del fuego.
7. Poner a cocer la pasta en agua con sal según se indica en el empaque.

¡Hora de armar la lasaña!

1. Cuando la pasta ya esté lista y escurrida, engrasa con mantequilla un molde para hornear del tamaño de tu preferencia.
2. Pon una capa de salsa para pasta luego de la mantequilla.
3. Comienza con una capa de pasta, luego una de salsa y una de carne.
4. El queso crema lo picas en cuadritos y pones 9 cuadritos de queso crema por cada piso, encima de la carne.
5. Luego cubre con una capa de queso rayado, luego con otra de pasta, otra de salsa, otra de carne, luego el queso crema y el queso rayado. A la última capa solo le pones salsa, queso crema y queso rayado.
6. Poner en el horno por 15 minutos o hasta que el queso se derrita y ¡listo!

¡Buen Provecho!

Cualquier duda o comentario pueden hacerla pregunta en confianza :)